Chicago Pizza Tarifi

Chicago pizzası, derin tabanlı yapısı ve zengin malzeme çeşitliliği ile bilinen ikonik bir Amerikan pizzasıdır. Bu pizza türü, Chicago'da ortaya çıktı ve zamanla dünya genelinde popülerlik kazandı. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir Chicago pizzası tarifi.

Malzemeler:

Hamur için:

• 3 su bardağı un
  
• 1 paket kuru maya
  
• 1 tatlı kaşığı tuz
  
• 1 tatlı kaşığı şeker
  
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
  
• 1 su bardağı sıcak su

İç harcı için:

• 200 gram sucuk (veya tercih ettiğiniz başka bir sucuk)
  
• 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
  
• 1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
  
• 1 su bardağı doğranmış mantar
  
• 1 su bardağı doğranmış yeşil biber
  
• 1 su bardağı doğranmış soğan
  
• 1 su bardağı domates konservesi
  
• 1 tatlı kaşığı kekik
  
• Tuz ve karabiber

Hazırlık Aşamaları:

1. Hamur Yapımı: Öncelikle, bir kapta sıcak suyu, şeker ve mayayı karıştırarak 10 dakika bekleyin. Köpürdükten sonra, un, tuz ve zeytinyağını ekleyin. Yoğurun ve hamuru 1 saat boyunca sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın.

1. İç Harcın Hazırlanması: Bu sırada iç harcını hazırlayın. Tüm sebzeleri ve sucukları bir tavada soteleyin. Domates konservesi, kekik, tuz ve karabiber ekleyin. Karışımı kaynatıp bir süre pişirin.

1. Pizza Montajı: Mayalanan hamuru yağlanmış 30 cm çapındaki bir derin pizza tepsisine yayın. Kenarları yükselterek derin taban oluşturun. Öncelikle mozzarella peynirini, ardından iç harç karışımını yerleştirin. En üstüne parmesan peynirini serpin.

1. Pişirme: Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Hamurun altı altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.

1. Servis: Pizzayı fırından çıkarın, biraz soğumasını bekleyin ve dilimleyerek servis yapın.

Chicago pizzası, kalın ve doyurucu yapısıyla özellikle kalabalık arkadaş grupları veya aile yemekleri için ideal bir seçenektir. Bu tarifi deneyerek, kendi mutfağınızda Chicago pizzası keyfini çıkarabilirsiniz.