Mövzunu Açan
#0
Yaz aylarının vazgeçilmezi olan domates sosu, hem pratik kullanımı hem de lezzeti ile mutfaklarımızda önemli bir yere sahiptir. Kendi domates sosunuzu yapmak, hem sağlıklı hem de katkı maddelerinden uzak bir alternatif sunar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir domates sosu tarifi.
Öncelikle malzemelerimizi hazırlayalım:
Domates sosunun yapımına başlamadan önce domateslerimizi güzelce yıkayalım. Ardından, domateslerin kabuklarını soymak için bir tencereye su koyup kaynatalım. Domatesleri kaynar suya atarak 1-2 dakika bekletelim, daha sonra soğuk suya alarak kabuklarını kolayca soyabiliriz. Kabukları soyulduktan sonra domatesleri küp küp doğrayalım.
Bir tencerede zeytinyağını ısıtıyoruz. İnce doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavuralım. Ardından, ezilmiş sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha kavuralım. Doğranmış domatesleri tencereye ilave ederek karıştırıyoruz. Domateslerin suyunu salması için 15-20 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edelim.
Sos pişerken, tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırmayı unutmayalım. İsteğe bağlı olarak taze fesleğen veya kekik ekleyerek sosunuzu zenginleştirebilirsiniz. Tüm malzemeler iyice karıştığında, sosun kıvamı yoğunlaşacaktır.
Sosunuz hazır olduktan sonra, sıcak veya soğuk olarak kullanabilirsiniz. İsterseniz, sosu cam kavanozlarda saklayarak kış aylarında da kullanabilirsiniz.
Bu tarif, çeşitli yemeklerde kullanabileceğiniz çok yönlü bir sos sunmaktadır. İster makarna, ister pizzalarda veya et yemeklerinde kullanın, lezzetiyle damaklarınızı şenlendirecektir.
Öncelikle malzemelerimizi hazırlayalım:
- 1 kg olgun domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- Tuz (isteğe göre)
- Karabiber (isteğe göre)
- Taze fesleğen veya kekik (isteğe bağlı)
Domates sosunun yapımına başlamadan önce domateslerimizi güzelce yıkayalım. Ardından, domateslerin kabuklarını soymak için bir tencereye su koyup kaynatalım. Domatesleri kaynar suya atarak 1-2 dakika bekletelim, daha sonra soğuk suya alarak kabuklarını kolayca soyabiliriz. Kabukları soyulduktan sonra domatesleri küp küp doğrayalım.
Bir tencerede zeytinyağını ısıtıyoruz. İnce doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavuralım. Ardından, ezilmiş sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha kavuralım. Doğranmış domatesleri tencereye ilave ederek karıştırıyoruz. Domateslerin suyunu salması için 15-20 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edelim.
Sos pişerken, tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırmayı unutmayalım. İsteğe bağlı olarak taze fesleğen veya kekik ekleyerek sosunuzu zenginleştirebilirsiniz. Tüm malzemeler iyice karıştığında, sosun kıvamı yoğunlaşacaktır.
Sosunuz hazır olduktan sonra, sıcak veya soğuk olarak kullanabilirsiniz. İsterseniz, sosu cam kavanozlarda saklayarak kış aylarında da kullanabilirsiniz.
Bu tarif, çeşitli yemeklerde kullanabileceğiniz çok yönlü bir sos sunmaktadır. İster makarna, ister pizzalarda veya et yemeklerinde kullanın, lezzetiyle damaklarınızı şenlendirecektir.