Ev Yapımı Shawarma Tarifi

Şawarma, Orta Doğu mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem sokak yemekleri arasında popüler hem de evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif. Aşağıda, evde şawarma yapmanın adım adım detaylarını bulabilirsiniz.

Şawarma yapımında en önemli malzeme et seçiminizdir. Genellikle tavuk, kuzu veya dana eti kullanılır. Tavuk şawarma için:

• 500 gram tavuk göğsü veya but
  
• 1 baş soğan
  
• 4 diş sarımsak
  
• 2 yemek kaşığı yoğurt
  
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  
• 1 tatlı kaşığı kimyon
  
• 1 tatlı kaşığı kişniş
  
• 1 tatlı kaşığı paprika
  
• 1 tatlı kaşığı tuz
  
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
  
• 1 yemek kaşığı limon suyu

İlk olarak, tavukları ince dilimler halinde kesin. Bir kasede zeytinyağı, yoğurt, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, limon suyu ve baharatları (kimyon, kişniş, paprika, tuz, karabiber) karıştırın. Tavuk dilimlerini bu marine karışımına ekleyin ve en az 2 saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin.

Marine edilen tavukları, bir tavada yüksek ateşte pişirin veya bir ızgara kullanıyorsanız ızgarada pişirebilirsiniz. Tavukların her iki tarafı da altın rengi alana kadar pişirmeye özen gösterin. Pişen tavukları ince dilimler halinde kesin.

Şawarma’yı servis etmek için lavaş veya pita ekmeği kullanabilirsiniz. Ekmeğin içine dilimlenmiş tavuk, marul, domates, turşu ve isteğe bağlı olarak sos (tahini veya sarımsaklı yoğurt) ekleyin. Tüm malzemeleri bir araya getirip sararak servis yapın.

Ev yapımı şawarma, hem lezzeti hem de hazırlama kolaylığı ile sofralarınızı şenlendirecek. Afiyet olsun!