Thread Starter
#0
Fırın sütlaç, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Kremalı yapısı ve üzerindeki hafif yanık tabakasıyla hem göze hem de damak tadına hitap eder. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz, geleneksel bir fırın sütlaç tarifi.
Malzemeler:
Yapılışı:
Fırın sütlaç, özellikle özel günlerde ya da misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir tatlıdır. Hem yapımı kolay hem de lezzetiyle herkesi mest eder. Tatlılarınızda yeni bir lezzet katmak için bu tarifi deneyebilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 yumurta sarısı (isteğe bağlı)
- Tarçın (üzeri için)
Yapılışı:
- Öncelikle pirinci yıkayıp süzün ve bir tencerede 1 su bardağı su ile kaynatın. Pirinçler yumuşadığında, üzerine 4 su bardağı sütü ekleyin. Karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra, toz şekeri ilave edin ve kısık ateşte 15 dakika pişirin. Pirinçlerin tamamen yumuşaması önemli.
- Ayrı bir kapta, nişastayı bir miktar süt ile açarak karıştırın. Ardından, bu karışımı tencereye ekleyin ve sürekli karıştırarak 5 dakika daha pişirin. Kıvam alması için yumurta sarısını da ekleyebilirsiniz.
- Karışım koyulaştıktan sonra, vanilini ekleyin ve ocaktan alın.
- Hazırladığınız sütlaç karışımını fırına dayanıklı kaselere dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkan sütlaçların üzerine tarçın serpip, soğuması için bekletin. Soğuduktan sonra buzdolabında bir süre dinlendirin.
Fırın sütlaç, özellikle özel günlerde ya da misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir tatlıdır. Hem yapımı kolay hem de lezzetiyle herkesi mest eder. Tatlılarınızda yeni bir lezzet katmak için bu tarifi deneyebilirsiniz.