Konuyu Açan
#0
Islak kurabiye, Türk mutfağında oldukça sevilen ve özellikle kahve yanında ikram edilen bir tatlı türüdür. Bu kurabiyenin en dikkat çekici özelliği, yumuşak dokusu ve çikolata sosuyla kaplanmış olmasıdır. İki aşamalı bir hazırlık süreci vardır; ilk olarak kurabiyeleri yaparız, ardından onları şerbetle ıslatırız. İşte detaylı bir tarif ve püf noktaları:
Malzemeler:
Şerbet İçin:
Çikolata Sosu İçin:
Yapılışı:
Bu tarifle hazırlanan ıslak kurabiyeler, yumuşaklığı ve yoğun çikolata tadıyla damakları şenlendirecektir. Püf noktası olarak, kurabiyelerin şerbeti çekmesi için en az bir saat bekletilmesi gerektiğini unutmayın.
Afiyet olsun!
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 adet yumurta
- Aldığı kadar un
Şerbet İçin:
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
Çikolata Sosu İçin:
- 200 gram bitter çikolata
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Yapılışı:
- Öncelikle tereyağını ve sıvı yağı bir kaba alarak karıştırın. Üzerine toz şeker, kakao, yumurta, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin. Karışımı iyice çırpın.
- Karışımın üzerine azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Kurabiyeler fırındayken şerbeti hazırlayın. Su ve toz şekeri bir tencereye alıp kaynatın. Kaynadıktan sonra vanilini ekleyin ve bir süre daha kaynatmaya devam edin.
- Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra, sıcakken şerbeti üzerine dökün ve dinlenmeye bırakın.
- Çikolata sosu için, bitter çikolatayı benmari usulü eritip sıvı yağı ekleyin. Karışımı iyice harmanlayın.
- Dinlenen kurabiyeleri çikolata sosuna bulayıp üzerini süsleyin.
Bu tarifle hazırlanan ıslak kurabiyeler, yumuşaklığı ve yoğun çikolata tadıyla damakları şenlendirecektir. Püf noktası olarak, kurabiyelerin şerbeti çekmesi için en az bir saat bekletilmesi gerektiğini unutmayın.
Afiyet olsun!