Karnabahar Graten Tarifi

Karnabahar graten, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek alternatifi arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Bu tarif, karnabaharın besleyici özelliklerini ön plana çıkarırken, kremalı ve peynirli sosuyla da damakları şenlendirir. İşte adım adım karnabahar graten tarifi.

Malzemeler:

• 1 adet orta boy karnabahar
  
• 2 su bardağı süt
  
• 2 yemek kaşığı un
  
• 2 yemek kaşığı tereyağı
  
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  
• 1/2 su bardağı Parmesan peyniri (isteğe bağlı)
  
• Tuz, karabiber, muskat cevizi
  
• Üzeri için ek kaşar peyniri (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması:

1. Karnabaharı Hazırlama: Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve tuzlu suda yaklaşık 5-7 dakika haşlayın. Haşladıktan sonra süzün ve bir kenarda bekletin.

1. Sosun Hazırlanması: Bir tencerede tereyağını eritip, unu ekleyin. Unu kavurduktan sonra yavaş yavaş sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak koyu bir kıvam almasını sağlayın. Sos koyulaşınca tuz, karabiber ve muskat cevizi ekleyin. Son olarak rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip karıştırın.

1. Fırınlama: Haşlanmış karnabaharları bir fırın kabına yerleştirin. Üzerine hazırladığınız peynirli sosu dökün. İsteğe bağlı olarak, üstüne ek kaşar peyniri serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika, üstü altın rengi alana kadar pişirin.

Bu tarif, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilerek tüketilmektedir. Karnabahar graten, ana yemeklerin yanında mükemmel bir garnitür ya da hafif bir akşam yemeği alternatifi olarak sunulabilir.

Karnabaharın faydalarıyla dolu bu lezzeti denedikten sonra, farklı malzemelerle denemeler yapmayı düşünebilirsiniz. Mesela, sosun içine brokoli veya mantar ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Afiyet olsun!