Margarita Pizza Tarifi

Birçok pizza çeşidi arasında Margarita pizza, sade ve lezzetli yapısıyla dikkat çeker. İtalya'nın Napoli şehrine özgü olan bu pizza, taze malzemeleriyle damakları şenlendirir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir Margarita pizza tarifi.

Malzemeler:

• 250 gram un (tercihen pizza unu)
  
• 150 ml ılık su
  
• 5 gram yaş maya (veya 2 gram kuru maya)
  
• 1 çay kaşığı tuz
  
• 1 çay kaşığı şeker
  
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  
• 200 gram konserve domates (veya taze domates)
  
• 150 gram mozzarella peyniri
  
• Taze fesleğen yaprakları
  
• Tuz ve karabiber

Hazırlık Aşaması:

1. Hamurun Hazırlanması:

Ilık suyun içine mayayı ve şekeri ekleyin, karıştırın ve 5 dakika bekletin. Unu geniş bir kaba alın, ortasını havuz gibi açın. Mayalı suyu, zeytinyağını ve tuzu ekleyin. Hamuru yoğurun. Yoğrulduktan sonra, üzerine bir bez örtüp 1 saat mayalanması için sıcak bir yerde bekletin.

1. Sosun Hazırlanması:

Domatesleri bir karıştırıcıda püre haline getirin. Tuz ve karabiber ekleyin. Elde ettiğiniz sosu bir kenara ayırın.

1. Pizza Hamurunun Şekillendirilmesi:

Mayalanan hamuru unlanmış bir yüzeye alın ve istediğiniz kalınlıkta açın. Hamuru pizza tepsinize veya taşınıza yerleştirin.

1. Pizza Malzemelerinin Eklenmesi:

Hamurun üzerine domates sosunu yayın. Mozzarella peynirini dilimleyip sosun üzerine yerleştirin. İsteğe bağlı olarak, biraz daha zeytinyağı gezdirebilirsiniz.

1. Pişirme:

Önceden ısıtılmış 250 derece fırında 10-15 dakika pişirin. Pizza kenarları altın rengi alana kadar fırında tutun.

1. Servis:

Fırından çıkan pizzanın üzerine taze fesleğen yapraklarını serpiştirerek sıcak servis edin.

Margarita pizza, sade ama lezzetli yapısıyla her zaman tercih edilen bir klasik. Bu tarifi deneyerek, evde kendi pizza keyfinizi yaratabilirsiniz. Afiyet olsun!