Nar Gibi Kızarmış Tavuk Tarifi

Kızarmış tavuk, birçok kültürde sevilen bir yemektir ve doğru tarifle evde mükemmel bir şekilde hazırlanabilir. Nar gibi kızarmış tavuk elde etmek için dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar vardır. İşte adım adım tarifi.

Öncelikle malzemeleri hazırlamak gerekiyor. İhtiyacınız olanlar:

• 1 kg tavuk (but veya kanat tercih edilebilir)
  
• 1 su bardağı yoğurt
  
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
  
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  
• 1 tatlı kaşığı tuz
  
• 1 tatlı kaşığı karabiber
  
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
  
• 1 tatlı kaşığı kimyon
  
• 1 tatlı kaşığı kekik
  
• 1 limonun suyu
  
• Un (pané için)
  
• Sıvı yağ (kızartmak için)

Tarife başlamadan önce tavuk parçalarının buzdolabında en az 2 saat marine edilmesi önerilir. Bu, etin daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlar.

1. Marine İşlemi: Derin bir kapta yoğurdu, ezilmiş sarımsağı, zeytinyağını, tuzu, karabiberi, kırmızı biberi, kimyonu, kekik ve limon suyunu karıştırın. Tavuk parçalarını bu karışıma ekleyin ve iyice harmanlayın. Üzerini kapatıp buzdolabında 2-4 saat bekletin.

1. Kızartma Hazırlığı: Marine süresi sona erdiğinde, tavukları buzdolabından çıkarın ve fazla marineli karışımı süzün. Tavuk parçalarını unla kaplayın. Un, tavukların dışının gevrek olmasını sağlar.

1. Kızartma: Derin bir kızartma tavasında yeterli miktarda sıvı yağı ısıtın. Yağ ısındığında, unla kaplanmış tavuk parçalarını dikkatlice ekleyin. Tavukları her iki tarafı nar gibi olana kadar kızartın. Bu işlem genellikle 10-15 dakika sürmektedir.

1. Servis: Kızaran tavukları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. Sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında patates kızartması veya salata ile sunum yapabilirsiniz.

Bu tarifle, nar gibi kızarmış tavuk elde edebilir, misafirlerinizi ya da ailenizi lezzetli bir yemekle ağırlayabilirsiniz. Kızartma işlemi sırasında yağın sıcaklığını korumak, tavukların dışının daha iyi kızarmasını sağlamak açısından önemlidir. Afiyet olsun!