Tavuk Suyu Çorbası Tarifi

Tavuk suyu çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak kış aylarının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Özellikle soğuk havalarda sıcak bir tabak çorba içmek, hem ruhu hem de bedeni ısıtır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir tavuk suyu çorbası tarifi.

Malzemeler:

• 1 adet bütün tavuk (yaklaşık 1.5 kg)
  
• 2 adet büyük havuç
  
• 2 adet orta boy patates
  
• 1 adet soğan
  
• 2-3 diş sarımsak
  
• 1 çay bardağı pirinç veya erişte
  
• 2-3 dal taze kekik veya 1 tatlı kaşığı kuru kekik
  
• Tuz ve karabiber
  
• Su (tavuk tamamen kaplanacak şekilde)

Hazırlık Aşaması:

1. Öncelikle tavuğu iyice yıkayın ve bir tencereye yerleştirin. Üzerine yeterli miktarda su ekleyerek kaynatmaya başlayın.
   
2. Kaynadıktan sonra tavuk suyunun üzerindeki köpükleri alın. Bu, çorbanızın daha berrak olmasını sağlar.
   
3. Soğanı dört parçaya kesin ve kaynayan suya ekleyin. Ardından havuçları ve patatesleri iri parçalar halinde doğrayarak tencereye ilave edin.
   
4. Sarımsakları bütün halde bırakıp tencereye ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekleyerek çorbanın lezzetini artırın.
   
5. Tüm malzemeleri kısık ateşte yaklaşık 1.5-2 saat pişirin. Tavuk iyice yumuşadığında, tavuğu tencereden çıkarın ve etlerini didikleyerek suya geri ekleyin.
   
6. Pirinci veya erişteyi ekleyin ve çorbanın pişmesini bekleyin. Pirinç veya erişteler piştikten sonra taze kekik ekleyin.

Tavuk suyu çorbanız hazır! Sıcak servis yaparak yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz. Bu tarif, hem pratik hem de besleyici bir öğün sunar. Kış aylarında sağlığınızı korumak için sıklıkla tercih edilebilir.