Tavuklu Börek Tarifi

Tavuklu börek, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık seçeneğidir. Farklı hamur türleri ile yapılabiliyor olsa da, en yaygın olanı yufka ile hazırlanan versiyonudur. İşte evde kolayca yapabileceğiniz bir tavuklu börek tarifi.

Malzemeler:

• 3 adet yufka
  
• 300 gram haşlanmış tavuk göğsü (doğranmış)
  
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
  
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  
• 1 çay bardağı süt
  
• 1 çay bardağı yoğurt
  
• 1 adet yumurta
  
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
  
• Çörek otu (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları:

1. Soğanı Soteleyin: Öncelikle bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar soteleyin. Ardından doğranmış tavuk göğsünü ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biber ile tatlandırın.

1. Yufkaları Hazırlayın: Yufkanın birini tezgaha serin. Üzerine süt ve yoğurt karışımını fırça ile sürün. İkinci yufkayı üzerine koyun ve tekrar aynı karışımı sürün. Üçüncü yufkayı da en üste koyun.

1. İç Harcı Ekleyin: Yufkanın ortasına hazırladığınız tavuklu harcı yerleştirin. Yufkayı iki kenarından katlayarak iç harcı kapatacak şekilde sarın. İsterseniz yufkayı rulo veya üçgen şeklinde de sarabilirsiniz.

1. Üzerine Yumurta Sürün: Böreği yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve dilerseniz çörek otu serpin.

1. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika, altı ve üstü güzelce kızarana kadar pişirin.

Tavuklu börek, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya salata ile sunmak, bu lezzeti daha da artıracaktır. Afiyet olsun!