Haşhaşlı Revani Tarifi

Haşhaşlı revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir ve özellikle özel günlerde sıkça tercih edilir. Geleneksel revani tarifine haşhaş eklenmesi, bu tatlıya hem farklı bir lezzet hem de görsel bir zenginlik katmaktadır. İşte adım adım haşhaşlı revani tarifi:

Malzemeler:

• 3 adet yumurta
  
• 1 su bardağı toz şeker
  
• 1 su bardağı yoğurt
  
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
  
• 1 su bardağı irmik
  
• 1 su bardağı un
  
• 1 su bardağı haşhaş
  
• 1 paket kabartma tozu
  
• 1 paket vanilin
  
• Bir tutam tuz

Şerbet İçin:

• 2 su bardağı su
  
• 2 su bardağı toz şeker
  
• Bir dilim limon

Hazırlık Aşamaları:

1. Şerbeti Hazırlama: Öncelikle şerbeti hazırlamak için su ve toz şekeri bir tencereye alarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon dilimini ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın. Şerbeti soğumaya bırakın.

1. Kek Karışımını Hazırlama: Yumurtaları ve toz şekeri bir çırpıcı ile köpürtün. Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin. Ardından irmik, un, haşhaş, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

1. Pişirme: Karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin üzeri altın rengini aldığında pişmiş demektir.

1. Şerbeti Dökme: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve 5 dakika dinlendirin. Ardından soğuyan şerbeti sıcak kekin üzerine dökün. Şerbetin tamamen çekmesi için kekin en az 1-2 saat dinlenmesi gerekmektedir.

Sonuç olarak, haşhaşlı revani tatlısı, hem yumuşak dokusu hem de hafif haşhaş aroması ile damakları şenlendirecek bir tatlıdır. Misafirlerinize sunabileceğiniz bu lezzeti, çay saatlerinde de gönül rahatlığıyla ikram edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!