Konuyu Açan
#0
Kaşarlı pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olup, özellikle pidecilerde sıkça tercih edilmektedir. Hamurunun ince ve çıtır yapısı ile iç harcının uyumu, bu yemeği özel kılan unsurlardır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz kaşarlı pide tarifi.
Malzemeler:
Hamurun Hazırlanışı:
Öncelikle un, tuz ve şeker bir karıştırma kabında harmanlanır. Instant maya, ılık su ile eritilir ve un karışımına eklenir. Zeytinyağı da ilave edilerek yoğrulmaya başlanır. Hamur, elastik bir kıvam alana kadar yoğrulmalıdır. Hamuru üzerini örtüp, 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
İç Harcın Hazırlanışı:
Mayalanan hamur, tezgah üzerine alınarak 4 eşit parçaya bölünür. Her bir parça, merdane ile ince bir şekilde açılır. Hamurun ortasına rendelenmiş kaşar peyniri yerleştirilir. İsteğe bağlı olarak sucuk veya pastırma da eklenebilir. Pidenin kenarları, iç harcı kapatacak şekilde katlanır ve uçları birleştirilerek pide şekli verilir.
Pidenin Pişirilmesi:
Hazırlanan pideler, önceden ısıtılmış 220 derece fırında 15-20 dakika kadar, üzeri altın rengi alana kadar pişirilir. Fırından çıkan pidelerin üzerine isterseniz biraz tereyağı sürerek lezzetini artırabilirsiniz.
Kaşarlı pide, sıcak olarak servis edilir. Yanında yoğurt ile sunulması da oldukça yaygındır. Bu tarif ile evde kolayca lezzetli bir kaşarlı pide hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!
Malzemeler:
- 250 gram un
- 125 ml su
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- İsteğe bağlı olarak sucuk veya pastırma
Hamurun Hazırlanışı:
Öncelikle un, tuz ve şeker bir karıştırma kabında harmanlanır. Instant maya, ılık su ile eritilir ve un karışımına eklenir. Zeytinyağı da ilave edilerek yoğrulmaya başlanır. Hamur, elastik bir kıvam alana kadar yoğrulmalıdır. Hamuru üzerini örtüp, 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
İç Harcın Hazırlanışı:
Mayalanan hamur, tezgah üzerine alınarak 4 eşit parçaya bölünür. Her bir parça, merdane ile ince bir şekilde açılır. Hamurun ortasına rendelenmiş kaşar peyniri yerleştirilir. İsteğe bağlı olarak sucuk veya pastırma da eklenebilir. Pidenin kenarları, iç harcı kapatacak şekilde katlanır ve uçları birleştirilerek pide şekli verilir.
Pidenin Pişirilmesi:
Hazırlanan pideler, önceden ısıtılmış 220 derece fırında 15-20 dakika kadar, üzeri altın rengi alana kadar pişirilir. Fırından çıkan pidelerin üzerine isterseniz biraz tereyağı sürerek lezzetini artırabilirsiniz.
Kaşarlı pide, sıcak olarak servis edilir. Yanında yoğurt ile sunulması da oldukça yaygındır. Bu tarif ile evde kolayca lezzetli bir kaşarlı pide hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!