Tepsi Kebabı Tarifi

Tepsi kebabı, özellikle Türk mutfağında sevilen ve sık yapılan bir yemektir. Farklı malzemelerin bir araya gelmesiyle oluşturulan bu yemek, hem lezzeti hem de sunumu ile dikkat çeker. İşte adım adım tepsi kebabı tarifi:

Malzemeler:

• 500 gram kıyma (tercihen kuzu veya dana)
  
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
  
• 2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
  
• 1 adet yeşil biber (doğranmış)
  
• 1 adet domates (rendelenmiş)
  
• 1 su bardağı ince bulgur
  
• 1 çay bardağı zeytinyağı
  
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
  
• Maydanoz (isteğe bağlı)
  
• 1 adet limon (servis için)

Hazırlık Aşaması:

1. Kıymayı hazırlayın: Derin bir kaba kıymayı alın. Üzerine rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, doğranmış yeşil biberi ve rendelenmiş domatesi ekleyin. Karışımı iyice yoğurun.

1. Bulguru ekleyin: Bulguru karışıma ilave edin. Bulgurların şişmesi için biraz bekleyebilirsiniz. İsterseniz üzerine 1 çay bardağı su ekleyebilirsiniz.

1. Baharatları ekleyin: Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanozu da ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.

1. Tepsiye yerleştirin: Hazırladığınız karışımı yağlanmış tepsiye eşit şekilde yayın. Üzerini düzleştirerek, isterseniz şekil verebilirsiniz.

1. Fırınlama: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Pişirme süresi, kebabın kalınlığına bağlı olarak değişebilir.

1. Servis: Fırından çıkan kebabı dilimleyerek, yanında limon dilimleriyle servis edebilirsiniz.

Tepsi kebabı, yanında pilav veya salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Bu tarifle, hem pratik hem de lezzetli bir yemek hazırlamış olacaksınız. Türk mutfağının bu vazgeçilmez lezzetini denemek için sabırsızlanıyorsanız, şimdiden afiyet olsun!