Tavuk Tantuni Tarifi

Tavuk tantuni, özellikle Güneydoğu Anadolu mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olup, lezzeti ve pratik yapılışı ile dikkat çekmektedir. Tantuni, genellikle döner gibi ince doğranmış etlerin, lavaş içinde servis edilmesiyle hazırlanan bir tür sokak yemeğidir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz bir tavuk tantuni tarifi.

Malzemeler:

• 500 gram tavuk göğsü
  
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  
• 1 adet soğan
  
• 1 adet yeşil biber
  
• 1 adet domates
  
• Tuz
  
• Karabiber
  
• Pul biber
  
• Lavaş
  
• Marul
  
• Turşu (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. İlk olarak tavuk göğsünü ince şeritler halinde doğrayın. Tavukların marine olması için bir kapta tuz, karabiber ve pul biber ile harmanlayın.
   
2. Tavada sıvı yağı ısıtın. Doğradığınız tavukları ekleyin ve tavuklar tamamen pişene kadar soteleyin.
   
3. Pişen tavukların üzerine ince doğranmış soğan ve yeşil biberi ekleyin. Bu malzemeler biraz yumuşayana kadar sotelemeye devam edin.
   
4. Son olarak rendelenmiş domatesi ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. Karışımın suyu azalmalı ve yoğun bir kıvam almalıdır.
   
5. Lavaşı ısıtın, ardından içerisine tavuk karışımını koyun. İsteğe bağlı olarak marul ve turşu ekleyebilirsiniz. Lavaşı rulo şeklinde sararak servis yapın.

Tavuk tantuni, hızlı ve lezzetli bir alternatif olarak hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Yanında ayran veya soda ile servis edilmesi tavsiye edilir. Bu lezzetli tarifi denedikten sonra, kendi eklemelerinizle zenginleştirerek farklı tatlar yaratabilirsiniz.